Objectiu
Conèixer els aspectes segons la normativa europea i nacional, totes les persones manipuladores d’aliments han de posseir formació en higiene alimentària, independentment de si existeix contacte directe amb l’aliment o no. Entre els llocs de treball que requereixen aquesta formació es troben; dependents de botigues d’alimentació, cambrers, cuiners, marmitons, carnissers, pescaters, treballadors de finques de fruites i/o verdures, transportistes d’aliments, etc.
Continguts
4. CONTAMINACIÓ DELS ALIMENTS.
5. MALALTIES DE TRANSMISSIÓ ALIMENTÀRIA.
6. CONSERVACIÓ DELS ALIMENTS.
7. ENVASAMENT I ETIQUETATGE.
8. EMMAGATZEMATGE DELS ALIMENTS.
9. HIGIENE EN ELS MANIPULADORS D’ALIMENTS.
10. DESINSECTACIÓ I DESRATITZACIÓ.
11. NETEJA I DESINFECCIÓ.
12. SISTEMA DE APPC.
13. MARC LEGAL DE LA HIGIENE ALIMENTÀRIA.
14. LLEI D’INFORMACIÓ ALIMENTÀRIA (AL·LERGÒGENS)
1. CONCEPTES GENERALS:
– Al·lèrgia alimentària.
– Símptomes generals de les al·lèrgies.
– Tractament.
– Intolerància alimentària.
– Làctis
Persones destinatàries
Persones en situació d’atur o millora d’ocupació inscrites com a demandants als Serveis Locals d’Ocupació dels ens locals adherits a les xarxes XALOC.
Calendari:
Data:20 i 21 de setembre de 2022
Horari: 10:00 a 14:00 hores
Modalitat: Presencial
Lloc: edifici Masia Modernista Can Ginestar. Carrer Carles Mercader, 17, 08960 Sant Just Desvern
A càrrec de: ICEI
Curs subvencionat per la Diputació de Barcelona i l’Ajuntament de Sant Just Desvern.
No t’ho pots perdre, participa-hi!
